Éleveuse de volaille
Agricultrice au hameau du Regourdel, au-dessus de Chirac, Valérie Prieur élève principalement des volailles qu’elle vend en direct sur les marchés et dans les casiers en libre-service de Bourgs-sur-Colagne.
Dans la ferme de l’avicultrice poules pondeuses, poulets, pintades, chapons et dindes pour Noël… s’ébattent la plupart du temps en plein air. Nourris au blé les animaux ont une croissance régulière et leur chair reste savoureuse. Valérie exerce cette activité depuis plus d’une douzaine d’années avec passion. Les amateurs de produits locaux et les fins gourmets apprécient cette production à sa juste valeur.
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Éleveur d’ovins
L’élevage ovin de Régine et Marc Clavel situé au Villaret, un hameau dominant Bourgs-sur-Colagne, porte le nom de GAEC del Pradelou. La ferme est en activité sous cette forme depuis plusieurs années.
Régine et Marc s’occupent de brebis de race Lacaune qui produisent du lait pour fabriquer principalement du fromage de Roquefort. Les critères du cahier des charges de l’entreprise sont très élevés en ce qui concerne l’alimentation des animaux, les périodes de pâture en extérieur, la surface et la qualité des aires de couchage ainsi que la nourriture donnée en intérieur.
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