Boulanger
Frédéric Dos Santos et son épouse Isabelle tiennent, depuis 2016, la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie « L’épi de Colagne » à Chirac.
Outre la confection de produits traditionnels l’artisan propose une délicieuse brioche aux pralines. Cette spécialité fait la renommée de l’établissement dans tous les environs. Lors de la fête du pain du village et au cours de l’opération « 33 h contre le cancer », Frédéric rallume le four communal et cuit plusieurs centaines de miches et de brioches qui s’arrachent…comme des petits pains.
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Les photographes :
Horloger prototypiste
Installé en Lozère depuis 2011 Luc Monnet, meilleur ouvrier de France, exerce son métier dans un local du Rucher des Tilleuls au Monastier.
Horloger depuis 2001 Luc travaille seul mais forme de nombreux élèves de différentes écoles d’horlogerie. Cet artisan d’art conçoit, fabrique et assemble des objets mécaniques « garde-temps » exceptionnels pour des marques prestigieuses. Pour ce travail d’une extrême précision la loupe et les outils spécifiques deviennent les compléments de l’œil, juge suprême.
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Les photographes :
Partenaires :
Aluminier
La société Alzur, dirigée par Guy Vibège, a été fondée en 1986 et ses locaux sont situés tout près de la gare du Monastier.
La menuiserie métallique consiste à fabriquer et installer des ouvrages conçus à partir d’aluminium, d’Inox ou d’acier. Que ce soit pour la pose de vérandas, pergolas, stores, fenêtres, baies vitrées, volets, portails, clôtures, garde-corps, motorisations, systèmes domotiques… Guy Vibège et son équipe effectuent un travail dans les règles de l’art et les compétences des techniciens ne sont plus à prouver.