Maraîchers
L’entreprise de maraîchage dite du « Jardin des Frères » à Chirac a été créée en 2011 par Etienne Rocheteau qui a accompagné puis transmis cette activité à Jérémy Dumortier en 2020.
Avec sa femme Nancy, Jérémy assure une production de légumes et de fruits bio sur une superficie de 1 ha dans le village même de Chirac. Entre mi-avril et les vacances de Noël la vente s’effectue en direct deux fois par semaine sur les lieux de l’exploitation mais aussi auprès de divers magasins, restaurants et cantines. Une présence d’une partie de la production dans les casiers en libre-service de Bourgs-sur-Colagne est un véritable plus.
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Les photographes :
Minotier
Jean-Pierre Constans associé à Chantal Rech fait prospérer la minoterie du séculaire Moulin de Colagne à Chirac exploitée depuis 1917 par la famille Constans.
Jean-Pierre allie le savoir faire ancestral aux techniques contemporaines pour produire de nombreuses variétés de farines. Environ 8000 tonnes de grains sont moulus chaque année et la renommée de la minoterie a largement dépassé nos frontières puisqu’une grande partie de la production est exportée en Espagne.
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Partenaires :
Couvreur
L’entreprise de couverture charpente zinguerie Fournier et Fils basée à la périphérie de Chirac assure la pose et la réfection de toiture avec divers matériaux dont la lauze.
Eddy Fournier maintenant aidé par son père Jean-Pierre, le fondateur de l’entreprise, travaille sur des toitures diverses sur tous les bâtiments. L’équipe accompagne les clients dans leurs projets pour la réalisation de travaux soignés ou plus simplement pour l’entretien des installations existantes.