Restaurateur
Maxime Pinot et Charlotte Moynier dirigent le restaurant Le P’tit Marché implanté au centre du Monastier.
Les restaurateurs et leurs collaborateurs se mettent en quatre pour satisfaire leur clientèle et leurs efforts sont récompensés par de nombreux commentaires élogieux sur les réseaux sociaux et par des citations dans des guides touristiques. Il faut dire que l’établissement, fondé en 2016, propose une originale cuisine maison à base de produits locaux dont le rapport qualité/prix reste incomparable.
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Les photographes :
Boulanger
Maître artisan boulanger, Eric Salvan tient la boulangerie-pâtisserie du Monastier depuis plusieurs décennies.
Avec sa femme, Colette, l’artisan a repris la boulangerie familiale en 1965. Le couple confectionne et vend des pains traditionnels, des viennoiseries et des pâtisseries. La réputation de qualité de leurs produits a dépassé les limites de Bourgs-sur-Colagne et de nombreux clients se déplacent parfois de très loin pour savourer leur production.
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Les photographes :
Partenaires :
Bûcheron
La SARL Bonnet bois installée au Monastier-Pin-Moriès, est présente sur le marché du bois depuis 2011.
Patrice Bonnet et son équipe sont spécialisés dans l’exploitation forestière, notamment le bûcheronnage et le débardage. Ils exercent leur métier dans le respect de l’environnement, procédant à des coupes choisies en utilisant des techniques d’abattage appropriées. Le chêne ou le hêtre (appelé fayard dans notre région) sont les essences privilégiées par la société pour fournir le bois de chauffage à plus de 500 clients réguliers.